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L'Informatore Agrario n. 29, pag. 37 del 13/07/2001
Agli italiani la carne bovina piace, ma servono nuove strategie
 Autore: De Roest Kees, Pacchioli Maria Teresa, Torelli Franco, Vecchia Paola, Corcoran Kate, Baines Richard, Bouttonnet J.Pierre, Olaizola Ana, Bernués Alberto
Argomento: carne bovina
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 36.524 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Quella bovina è, per i consumatori italiani, la carne per eccellenza, ma i recenti scandali ne hanno scalfito l' immagine. Rispondere alle richieste di sicurezza e capire l' evoluzione dei gusti e degli stili di vita sono tappe fondamentali per ridare impulso alle vendite, anche perché i consumatori non sono tutti uguali |
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