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L'Informatore Agrario n. 17, pag. 55 del 20/04/2001
Danneggiamenti delle pesche nelle lavorazioni post-raccolta e nel trasporto
 Autore: Ragni Luigi, Berardinelli Annachiara, Barchi Gian Luca, Baraldi Gualtiero
Argomento: pesche
Rubrica: tecnica: meccanica
Lunghezza: 25.778 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Una sperimentazione volta a individuare i danneggiamenti dei frutti di alcune cultivar di pesche causati dalle fasi di lavorazione e di trasporto ha evidenziato la possibilità di contenere le perdite di qualità merceologica attraverso piccole modifiche agli impianti. Risulta quindi possibile raccogliere i frutti a un livello di maturazione più prossimo a quello di consumo |
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