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L'Informatore Agrario n. 42, pag. 119 del 03/11/2000
La sicurezza sanitaria dell' ortofrutta di IV gamma
Autore: Piro Filippo, Caponigro Vittorio Argomento: ortofrutticoli Rubrica: tecnica: orticoltura Lunghezza: 35.283 caratteri
Breve descrizione: | |
Le preparazioni di ortofrutta giā confezionate e pronte per il consumo hanno trovato negli ultimi anni una grandissima diffusione assieme alla grande distribuzione e allo sviluppo dei pasti fuori casa. Con il loro diffondersi si inizia ad avere anche una maggiore attenzione agli aspetti legati alla loro salubritā. BIBLIOGRAFIA |
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