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L'Informatore Agrario n. 14, pag. 63 del 31/03/2000
La prevenzione in cantina dei rischi igienico-sanitari
 Autore: Castaldi Riccardo
Argomento: enologia
Rubrica: tecnica: industria agraria
Lunghezza: 20.694 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Tenere sotto controllo i possibili contaminanti chimici, biologici, microbiologici e fisici nei locali dove si produce e si vende il vino comporta l' adozione di misure preventive e di procedure operative volte a garantire l' idoneitā finale del prodotto |
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