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Vita in Campagna - numero principale n. 10, pag. 63 del 01/10/1998
Grassi alimentari nella dieta: è auspicabile un loro uso più consapevole e ragionato
Autore: Pigozzi Paolo Argomento: alimentazione umana Rubrica: medicina - alimentazione Lunghezza: 10.419 caratteri
Breve descrizione: | |
La relazione che esiste tra il consumo eccessivo di grassi e l' insorgenza o l' aggravamento di molte malattie (aterosclerosi, diabete, tumori, ecc.) è nota e ben documentata. Il problema tuttavia sta nel consumo eccessivo. Confrontiamoci dunque con alcune delle attuali conoscenze scientifiche in modo che l' uso dietetico dei grassi sia guidato da un buon senso informato e consapevole piuttosto che da paure irrazionali e non motivate |
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