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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 72 del 01/05/2003
L' essiccazione al sole della frutta
Autore: Gorini Ida Argomento: ricette Rubrica: medicina - alimentazione Lunghezza: 8.204 caratteri
Breve descrizione: | |
Nella stagione estiva, ricorrendo all' azione del sole e all' uso di semplici graticci, č facile attuare l' essiccazione della frutta. Per la maggior parte della frutta sono necessari dei pretrattamenti da effettuarsi mediante immersione in acqua bollente o in soluzione acquosa molto calda di metabisolfato o lisciva |
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