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Vita in Campagna - numero principale n. 02, pag. 61 del 01/02/2003
La celiachia, un' infiammazione dell' intestino causata dal glutine
 Autore: Pigozzi Paolo
Argomento: medicina
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 5.455 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Questa infiammazione, che colpisce l' intestino, č in forte crescita e si manifesta in persone geneticamente predisposte dopo l' ingestione di glutine, una sostanza contenuta nel frumento e presente anche nella segale, nell' orzo, nel farro e nell' avena. La diagnosi si effettua attraverso la ricerca di specifici anticorpi, la terapia seguendo una corretta dieta che escluda rigorosamente il glutine |
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