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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 65 del 01/11/2002
Novembre: come conservare e trasformare cavolfiori, finocchi e kiwi
 Autore: Gorini Ida
Argomento: ricette
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 5.715 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Pure con il sopraggiungere del freddo l' orto ed il frutteto continuano a fornire abbondanti raccolti. I cavolfiori possono essere sistemati in cassette intervallati da strati di sabbia umida, oppure posti in congelatore o conservati sotto aceto od olio; i finocchi vanno inseriti in sacchetti di polietilene e posti in frigorifero o in adatti locali. I kiwi si conservano in locali freddi, in frigorifero o nel congelatore |
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