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L'Informatore Agrario n. 10, pag. 106 del 27/02/1998
Carni bovine di qualità e mercati zootecnici
Autore: Becotto Giovanni Battista Argomento: carne bovina, Rubrica: varie: prezzi e mercati Lunghezza: 5.708 caratteri
Breve descrizione: | |
Il mercato di Cuneo è vocato alla qualità; infatti, settimanalmente vengono contrattati 500-600 capi, per lo più vitelloni della razza Piemontese, francesi e meticci; gli acquirenti sono, in linea di massima, piccoli macellai che prediligono soggetti allevati tradizionalmente |
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