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L'Informatore Agrario n. 04, pag. 33 del 23/01/2004
Spettroscopia NMR nel settore agroalimentare
Autore: Valentini Massimiliano, Sequi Paolo Argomento: settore agroalimentare, metodi e tecniche di analisi Rubrica: tecnica: industria agraria Lunghezza: 5.130 caratteri
Breve descrizione: | |
La spettroscopia di risonanza magnetica nucleare č una potentissima tecnica analitica. Il nuovo Centro strumentale di Tor Mancina (Roma) ha oggi in dotazione ben tre spettrometri NMR e ha avviato una serie molto interessante di progetti di ricerca nel settore agroalimentare |
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