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L'Informatore Agrario n. 08, pag. 87 del 22/02/2002
Latte e formaggi... evviva la differenza
 Autore: Santus Enrico
Argomento: formaggio
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 21.122 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La produzione di formaggi utilizzando latte monorazza non solo rappresenta un' ottima modalità di qualificazione delle produzioni, ma è anche un' eccellente opportunità di aumenare il valore aggiunto del latte per i nostri allevatori e quindi la redditività degli allevamenti |
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