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Vita in Campagna - numero principale n. 01, pag. 55 del 01/01/2000
La polenta, un cibo povero tradizionale da rivalutare nella dieta moderna
 Autore: Pigozzi Paolo
Argomento: polenta
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 5.409 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Con la farina di mais si prepara tradizionalmente un cibo povero , la polenta, che un tempo era assai diffuso nelle nostre campagne. Questo alimento ancora oggi costituisce il naturale completamento di molti rinomati piatti e va senz' altro rivalutato per le particolari proprietā nutritive del cereale da cui ha origine |
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