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L'Informatore Agrario n. 02, pag. 69 del 10/01/1997
Il colore nella determinazione degli aspetti qualitativi della patata
 Autore: Luca Lovatti, Cristina Galegati
Argomento: patata
Rubrica: tecnica: orticoltura
Lunghezza: 23.416 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Patata - La determinazione oggettiva del colore si č dimostrata particolarmente utile per completare la valutazione qualitativa nella sperimentazione delle cultivar di patata in post-raccolta. J possibile affiancare all' informazione visiva soggettiva valori che, opportunamente trasformati, possono definire oggettivamente il colore percepito |
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