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L'Informatore Agrario n. 39, pag. 13 del 09/10/1998
La qualità della carne bovina e i suoi tabù
 Autore: Carosi Roberto
Argomento: carne bovina,
Rubrica: politica
Lunghezza: 7.258 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Occorre mettere gli imprenditori della filiera nelle condizioni di avere interesse a immettere sul mercato un prodotto di qualità sia sul piano chimico-microbiologico, sia su quello del piacere , coinvolgendo anche il sistema scientifico, la veterinaria pubblica e privata |
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