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L'Informatore Agrario n. 10, pag. 42 del 28/02/1997
Noci fresche, secche e sgusciate. Lo schiacciamento della noce e l' estrazione del gheriglio
 Autore: Pasquale Pio Izzo Mariagiovanna Santonastaso
Argomento: noce
Rubrica: tecnica: arboricoltura
Lunghezza: 6.018 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Noce - In Italia oltre alle noci in guscio, fresche e secche che siano, esiste un mercato delle noci sgusciate. La vendita del prodotto sgusciato (ricercato oltre per il consumo fresco, anche per gli usi di pasticceria e culinari in genere) interessa per il momento limitati quantitativi di prodotto, ma secondo previsioni a lungo termine esso potrā assumere un' importanza rilevante, con evidenti riflessi sul livello di importazione di prodotto dall' estero |
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