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L'Informatore Agrario n. 32, pag. 35 del 01/08/1997
Il costo di produzione del latte nel 1996
 Autore: Paola Palmiotto
Argomento: latte - economia e politica
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 17.692 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Sono stati analizzati i dati di gestione produttiva di 56 allevamenti da latte del mantovano suddividendoli per la destinazione finale del prodotto (industria, Grana Padano e Parmigiano-Reggiano dei caseifici cooperativi). I dati sulla redditività hanno evidenziato che la destinazione a Parmigiano-Reggiano dei caseifici cooperativi ha reso un 5,3% in più rispetto alla destinazione all' industria, nonostante un costo di produzione superiore di 100 lire |
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