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L'Informatore Agrario n. 33, pag. 43 del 29/08/1997
L' orzo nell' alimentazione umana
 Autore: Primetta Faccioli, Nadia Faccini, Maria Grossi ,Renzo Alberici, Valeria Terzi, A. Michele Stanca
Argomento: orzo
Rubrica: tecnica: colture erbacee
Lunghezza: 21.153 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Orzo - L' orzo è oggi il 4£ cereale in ordine di importanza nell' alimentazione umana diretta e indiretta. Genetisti e tecnologi dell' orzo devono perciò rispondere costituendo varietà ad alta produttività, ma anche ricche di tutte quelle sostanze presenti nelle cariossidi importanti per il benessere del consumatore |
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