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L'Informatore Agrario n. 22, pag. 12 del 24/05/2002
Parere favorevole al latte microfiltrato
 Autore: Comegna Ermanno
Argomento: latte - economia e politica
Rubrica: politica
Lunghezza: 12.856 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Le caratteristiche chimico-fisiche, igienico-sanitarie, nutrizionali e sensoriali del latte lavorato con la microfiltrazione sono simili, come si sapeva, a quelle del prodotto fresco pastorizzato. Ma il termine fresco non può e non potrà essere utilizzato se si vuole rispettare la legge 169/89 |
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