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Vita in Campagna - numero principale n. 02, pag. 55 del 01/02/2000
Le leguminose minori da granella in piccole superfici per l' autoconsumo
Autore: Manilla Marco
Argomento: leguminose, cece, cicerchia, lenticchia
Rubrica: agricoltura biologica - ambiente
Lunghezza: 16.015 caratteri

Breve descrizione:
Si tratta di cece, cicerchia e lenticchia, e delle loro numerose varietà locali, apprezzate per l' adattabilità al clima dei luoghi dove si sono nel tempo affermate. Queste leguminose minori, in buona parte in declino, possono però, oltre a costituire una scelta di coltivazione originale , rappresentare una fonte biologica alternativa di proteine per la famiglia nella dieta mediterranea e vegetariana. La loro coltivazione, nelle zone adatte, non è infatti difficile e qui ve la proponiamo su una superficie di 100 metri quadrati senza il ricorso a trattamenti antiparassitari


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