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Vite&Vino n. 04, pag. 29 del 24/07/2025
Uso dei raspi disidratati per produrre passiti: evoluzione del profilo aromatico
 Autore: Giovanni Luzzini, Loris Colognato. Leonardo Vanzo. Jessica Anahi Samaniego Solis, Naíssa Prévide Bernardo, Rosario Pascale, Maurizio Ugliano, Beatrice Perina, Giacomo Cristanelli, Benedetta Melloni, Davide Slaghenaufi
Rubrica: enologia
Lunghezza: 13.582 caratteri
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