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Vivere La Casa in campagna n. 03, pag. 55 del 01/09/2022
Riscopriamo il coniglio grazie a due ricette della tradizione rurale di Piemonte e Lazio
 Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Argomento: ricette
Rubrica: CUCINA CONTADINA
Lunghezza: 8.587 caratteri
| Breve descrizione: | |
| È una carne saporita, ricca di grassi insaturi e a ridotto contenuto di colesterolo, un tempo più presente di oggi nelle mense, complice la diffusione dell' allevamento a livello domestico. Le due ricette che presentiamo vogliono essere un invito a proporla più spesso sulle nostre tavole |
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