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L'Informatore Agrario n. 26, pag. 51 del 25/08/2022
Oli evo di qualità superiore selezionando le olive
 Autore: Pallottino Federico, Moscovini Lavinia, Costa Corrado, Tocci Francesco, Vasta Simone, Certelli Elena, Ripa Cecilia, Cervellini Cesare, Violino Simona, Del Re Paolo, Giansante Lucia, Toscano Pietro
Argomento: olio di oliva
Rubrica: TECNICA: OLIVICOLTURA
Lunghezza: 15.595 caratteri
| Breve descrizione: | |
| L' utilizzo delle selezionatrici ottiche può consentire la produzione di un olio di qualità superiore, escludendo i frutti danneggiati, ma anche la diversificazione delle tipologie degli oli prodotti, ad esempio oli monovarietali da sole olive «verdi» o «mature» limitando al massimo gli scarti. BIBLIOGRAFIA |
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