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Vite&Vino n. 04, pag. 24 del 07/07/2022
Come ridurre l' impatto ambientale con i microrganismi
 Autore: Nardi Tiziana
Argomento: agricoltura sostenibile, viticoltura, enologia, impatto ambientale delle produzioni
Rubrica: FOCUS
Lunghezza: 17.433 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La valutazione dell' impronta carbonica e la certificazione ambientale tengono conto di tutta la catena di produzione del vino, comprese le fasi di vinificazione, durante le quali si possono «sfruttare» i microrganismi per ridurre gli sprechi energetici e migliorare, di fatto, la sostenibilità. BIBLIOGRAFIA |
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