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L'Informatore Agrario n. 02, pag. 34 del 20/01/2022
Più zuccheri e buone acidità delle uve con i portinnesti M
 Autore: Bianchi Davide, Modina Davide, Brancadoro Lucio
Argomento: vite - agrotecnica, enologia
Rubrica: TECNICA: VITICOLTURA
Lunghezza: 16.352 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Vite - Miglioramento genetico e vivaismo - Accumuli zuccherini adeguati e acidità elevate, che abbiano al contempo una buona maturità fenolica, sono i requisiti ideali per ogni base spumante, ostacolati da alte temperature estive e siccità. In questo contesto la scelta del portinnesto basata su criteri razionali risulta essenziale per il raggiungimento degli obiettivi enologici prefissati |
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