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Vite&Vino n. 01, pag. 59 del 28/01/2021
I consigli per gestire la vinificazione dei resistenti
 Autore: Biasi Nicola
Argomento: enologia, vite - cultivar
Rubrica: ENOLOGIA
Lunghezza: 9.059 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Tacciati in passato di produrre vini non di qualità, i vitigni resistenti hanno dimostrato col tempo che, se curati in cantina tenendo conto delle loro caratteristiche, possono essere equiparati alle varietà «tradizionali» |
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