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L'Informatore Agrario n. 47 Supplemento Stalle da latte, pag. 37 del 12/12/2019
Produrre Parmigiano Reggiano con alti standard di benessere
 Autore: Gastaldo Alessandro, Borciani Marzia
Argomento: bovini da latte - zootecnia, formaggio, certificazione della produzione
Rubrica: TECNICA: ZOOTECNIA
Lunghezza: 14.322 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Dall' esigenza di rassicurare i consumatori in relazione al rispetto degli animali allevati si stanno introducendo standard di allevamento superiori ai minimi di legge. Per questo il Crpa, al fine di determinare quali parametri introdurre per il Parmigiano Reggiano, ha individuato codici di raccomandazione/disciplinari pubblici e privati che vengono analizzati in questo articolo |
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