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Vite&Vino n. 04, pag. 16 del 04/07/2019
Cambiano i gusti dei consumatori, deve cambiare il modo di fare vino
 Autore: Falsini Emiliano, Menotti Gianni
Argomento: enologia
Rubrica: ATTUALITÀ
Lunghezza: 7.003 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Negli ultimi anni i consumatori prediligono vini rossi più freschi e fruttati. Cosa comporta questo cambiamento per i produttori Sono mode passeggere o richiedono delle modifiche strutturali in cantina Lo abbiamo chiesto a due enologi di riconosciuta fama: Emiliano Falsini e Gianni Menotti |
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