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L'Informatore Agrario n. 22, pag. 35 del 06/06/2019
Maturazione acini sotto esame per una vendemmia di qualità
 Argomento: vite - agrotecnica,
Rubrica: TECNICA: VITICOLTURA
Lunghezza: 708 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Controllo maturazione vite - Presentazione - La maturità tecnologica si verifica quando zuccheri e acidi organici nel mosto raggiungono livelli ottimali in funzione dell' obiettivo enologico ed è il parametro più usato per stabilire l' epoca di vendemmia: un prototipo a LED per l' analisi degli acini in campo potrebbe velocizzare la misurazione. La maturità, inoltre, risponde alla defogliazione, prove sperimentali verificano in che modo. |
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