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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 12 del 01/05/2019
Siamo pronti a portare gli insetti sulle nostre tavole
Autore: Battiston Roberto Argomento: insetti, salute e alimentazione Rubrica: TEMI E RIFLESSIONI Lunghezza: 8.492 caratteri
Breve descrizione: | |
Una nuova economia basata sul consumo degli insetti come alimento č in partenza anche nel nostro Paese. Se da un lato vi sono le premesse per un cibo sostenibile, dall' altro rimangono dubbi, diffidenze e retaggi gastronomici |
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