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L'Informatore Agrario n. 42, pag. 39 del 22/11/2018
Estrazione con ultrasuoni, più resa e qualità dell' olio
Autore: Clodoveo Maria Lisa, Corbo Filomena, Amirante Riccardo Argomento: olio di oliva Rubrica: TECNICA: OLIVICOLTURA Lunghezza: 17.682 caratteri
Breve descrizione: | |
Speciale Olio e Olivo - L' effetto meccanico della cavitazione acustica generata dagli ultrasuoni emessi dal dispositivo «Sono-Heat-Exchanger», collocato tra il frangitore e il decanter, rompe le cellule della pasta di olive passate integre al frangitore liberando ulteriori quote di olio e composti minori |
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