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Vite&Vino n. 05, pag. 6 del 15/11/2018
Calorie e ingredienti in etichetta: una matassa da sbrogliare
Autore: Sourin Valentina Argomento: vino - economia e politica Rubrica: ATTUALITÀ Lunghezza: 4.948 caratteri
Breve descrizione: | |
Conteggio calorico e ingredienti in etichetta rappresentano uno spauracchio sempre più concreto per i produttori. Se per la prima richiesta si potrebbe assumere un valore standard, per la seconda le difficoltà nella determinazione diventerebbero un' arma a doppio taglio per la trasparenza del settore |
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