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Vite&Vino n. 04, pag. 60 del 27/09/2018
Le origini del Prosecco tra coltivazione e vinificazione
 Autore: Cescon Ilenia
Argomento: vino e territorio
Rubrica: ENOLOGIA
Lunghezza: 6.370 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il Prosecco č il risultato di un lungo percorso di perfezionamento sia a livello di sistema allevamento del vitigno Glera, sia sul fronte del processo di vinificazione, con l' invenzione del processo Charmat-Martinotti |
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