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Vita in Campagna - numero principale n. 09, pag. 45 del 01/09/2017
Allevamento dei maiali all' aperto: gli ibridi e le razze adatte
Autore: Fortina Riccardo Argomento: maiale Rubrica: PICCOLI ALLEVAMENTI Lunghezza: 14.307 caratteri
Breve descrizione: | |
La scelta può cadere su ibridi idonei, ma i prodotti di salumeria derivati dai maiali delle razze autoctone italiane, o dai loro incroci, si distinguono nettamente per l' altissima qualità, soprattutto se ottenuti con processi di lavorazione tradizionali |
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