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L'Informatore Agrario n. 19, pag. 40 del 18/05/2017
Uve botritizzate, qualità a rischio
 Autore: Lavezzaro Simone, Morando Albino
Argomento: vite - avversità e difesa, enologia
Rubrica: TECNICA: AVVERSITÀ PIANTE
Lunghezza: 10.349 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Vite: qualità e sanità del grappolo - Le uve colpite da marciume grigio sono fortemente penalizzate in termini qualitativi (riduzione zuccheri, ossidazioni, perdita del profilo aromatico) e, inoltre, di difficile gestione enologica (illimpidimento e filtrazione). Per questo è importante limitare al minimo la presenza di botrite, mettendo in atto tutti gli accorgimenti agronomici e fitosanitari. BIBLIOGRAFIA |
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