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L'Informatore Agrario n. 29 Supplemento Stalle da latte, pag. 27 del 21/07/2016
Sostenibilitā ambientale nel caseario: il caso Asiago dop
 Autore: Dalla Riva Alessandro, Cassandro Martino, De Marchi Massimo, Thoma Greg, Burek Jasmina, Daesoo Kim
Argomento: impatto ambientale delle produzioni, settore lattiero-caseario
Rubrica: TECNICA: ZOOTECNIA
Lunghezza: 21.451 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il presente articolo ha l' obiettivo di mostrare i risultati di uno studio Lca (Life cycle assessment) svolto nella filiera dell' Asiago dop. Ha fornito indicazioni che saranno comunicate al consumatore e utilizzate per la definizione di strategie di miglioramento della sostenibilitā ambientale. BIBLIOGRAFIA |
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