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L'Informatore Agrario n. 32, pag. 56 del 03/09/2015
Valutazione qualitativa degli orzi da birra in Italia
 Autore: Gianinetti Alberto, Baronchelli Marina, Alberici Renzo, Faccini Nadia, Cattivelli Luigi
Argomento: orzo
Rubrica: TECNICA: COLTURE ERBACEE
Lunghezza: 15.879 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Risultati delle prove 2013 e 2014 - Per ottenere un malto adatto alle proprie esigenze produttive è essenziale conoscere le caratteristiche qualitative delle cultivar di orzo. Nelle ultime annate, anche grazie al miglioramento genetico, la qualità complessiva delle varietà è risultata buona |
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