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Vivere La Casa in campagna n. 02, pag. 50 del 01/06/2014
Bustrengo e pan de sorc, due ricette di origine rurale con i fichi secchi
Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco Argomento: ricette Rubrica: CASE E RUSTICI Lunghezza: 8.854 caratteri
Breve descrizione: | |
I fichi, un alimento buono e dall' elevato apporto energetico, erano molto presenti nelle ricette contadine del Meridione, ma non solo. Ne riscopriamo due: la prima, romagnola, pare di origine barbarica; la seconda, friulana, ha rischiato di venire dimenticata |
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