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L'Informatore Agrario n. 07, pag. 52 del 20/02/2014
Influenza della scelta varietale sui contenuti di arsenico nel riso
Autore: Tenni Daniele, Miniotti Eleonora, Beltarre Gianluca, Romani Marco, Cubadda Francesco, D' Amato Marilena, Beone Gian Maria, Cattani Ilenia, Fontanella Maria Chiara, Martin Maria, Barberis Elisabetta Argomento: riso - cultivar Rubrica: TECNICA: COLTURE ERBACEE Lunghezza: 16.080 caratteri
Breve descrizione: | |
Il problema della contaminazione di arsenico inorganico, elemento nocivo per la salute umana, nella granella di riso è legato anche alle caratteristiche genetiche delle varietà. In questo articolo riportiamo quelle più e meno suscettibili. BIBLIOGRAFIA |
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