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Vita in Campagna - numero principale n. 05, pag. 54 del 01/05/1998
Un piccolo allevamento di pecore da carne: l' impiego in famiglia della carne prodotta
 Autore: Di Natale Delia
Argomento: pecora
Rubrica: piccoli allevamenti
Lunghezza: 6.154 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Se gli agnelli prodotti nel piccolo allevamento di pecore da carne sono destinati non alla vendita ma al consumo famigliare il vantaggio economico dell' allevamento non è indifferente in quanto si può stimare una produzione di circa 130 kg di carne all' anno. La macellazione va preferibilmente fatta da esperti. I consigli riguardo ai tagli di carne e alla loro conservazione |
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