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L'Informatore Agrario n. 39, pag. 34 del 24/10/2013
Frutta trasformata: un' opportunitā per l' agricoltore
 Autore: Scalise Claudio, Bernardi Raffaello
Argomento: ortofrutticoli
Rubrica: TECNICA: ECONOMIA
Lunghezza: 16.085 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Il settore assorbe circa il 13-14% della disponibilitā di prodotto per produrre succhi, concentrati, marmellate, ecc. Sono diversi i modelli organizzativo-gestionali presenti in Italia, si va dal puro accordo mercantile all' operatore industriale che controlla tutta la filiera dal campo al prodotto finito |
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