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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 57 del 01/07/2013
Con il Botiro di Primiero (Trento) di malga ritorna il gusto del burro di una volta
 Autore: Simonini Marco
Argomento: turismo rurale
Rubrica: TURISMO RURALE - MULTIFUNZIONALITÀ
Lunghezza: 11.644 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Un sapore quasi dimenticato quello del «miglior burro in vendita a Venezia ai tempi della Serenissima», che oggi rivive una seconda giovinezza e un nuovo periodo di gloria. Ci riferiamo al Botiro di Primiero di malga, burro di alta qualità prodotto in quantità limitata secondo pratiche tradizionali, la cui produzione salvaguarda il meraviglioso territorio nel quale si produce e l' occupazione locale |
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