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Vita in Campagna - numero principale n. 12, pag. 33 del 01/12/2012
La determinazione della gradazione alcolica del vino con l' ebulliometro Malligand
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe Argomento: cantina Rubrica: FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO Lunghezza: 11.262 caratteri
Breve descrizione: | |
La determinazione del grado alcolico è l' analisi più eseguita per valutare la qualità di un vino. Tra le strumentazioni utilizzabili nelle piccole cantine c' è l' ebulliometro Malligand: è di semplice impiego, facile da reperire e sufficientemente preciso |
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