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Vivere La Casa in campagna n. 03 Supplemento La casa, pag. 49 del 01/03/2012
L' impiego dell' ortica nella cucina contadina: due ricette da Trentino e Liguria
 Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Argomento: case e rustici,
Rubrica: CASE E RUSTICI
Lunghezza: 8.708 caratteri
| Breve descrizione: | |
| L' ortica č una pianta spontanea facile da trovare e con notevoli proprietā nutrizionali. Le nostre nonne la utilizzavano in cucina per arricchire i piatti. Il suo uso č diffuso soprattutto nelle regioni del Nord Italia: qui vi proponiamo gli gnocchi di patate e ortiche trentini e la frittata di ortiche ligure |
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