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Vita in Campagna - numero principale n. 02, pag. 51 del 01/02/2012
Razze zootecniche in pericolo di estinzione: la Capra Garganica
Autore: Contessa Antonio Argomento: animali in pericolo di estinzione, capra Rubrica: PICCOLI ALLEVAMENTI Lunghezza: 4.770 caratteri
Breve descrizione: | |
Le caratteristiche peculiari di questa razza caprina sono la frugalità e la rusticità, adattandosi facilmente a condizioni di ambiente e clima poco favorevoli. È allevata - allo stato semibrado e brado - soprattutto per la qualità del latte, dal quale si ricavano ottimi formaggi, ma anche per la carne del capretto |
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