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Vita in Campagna - numero principale n. 01, pag. 75 del 01/01/2012
Come preparare in casa una schiacciata simile allo «Schüttelbrot»
 Autore: Franchini Giordano
Argomento: pane
Rubrica: SALUTE - ALIMENTAZIONE
Lunghezza: 4.783 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Per produrre questo pane, diffuso in tutto il Sud Tirolo, occorrono farine di frumento e di segale, yogurt bianco magro, cumino, semi di finocchio e coriandolo. Si tratta di un pane che si può conservare, una volta ben secco, anche per 2-3 mesi. Vi indichiamo come prepararlo |
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