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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 12 del 01/11/2003
La difesa dei consumatori:i formaggi e i formaggi fusi
Autore: Pigozzi Paolo Argomento: difesa dei consumatori Rubrica: italia e unione europea: politica agricola e ambientale Lunghezza: 12.019 caratteri
Breve descrizione: | |
Se i formaggi tradizionali (che spesso si avvalgono del marchio di denominazione di origine protetta) sono prodotti alimentari di ottima qualità nutrizionale, non si può dire lo stesso dei cosiddetti formaggi fusi, prodotti che ben poco mantengono delle caratteristiche di base di un buon formaggio. Vediamo di capire il perché |
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