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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 25 del 01/11/2011
Asparagiaia: quando e come raccogliere i prelibati turioni
 Autore: Locatelli Alberto
Argomento: asparago
Rubrica: ORTO
Lunghezza: 9.469 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La raccolta, che si può anticipare coprendo le aiole con tessuto non tessuto, va eseguita gradualmente e con delicatezza. Gli asparagi vanno maneggiati con cura, messi al fresco quanto prima e consumati preferibilmente nella stessa giornata di raccolta. Ecco come e quando eseguire la raccolta e qualche suggerimento su come utilizzare questo ortaggio in cucina |
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