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Vita in Campagna - numero principale n. 10, pag. 41 del 01/10/2011
Antiche varietà di cereali: «Capeiti 8», grano duro del Sud Italia
Autore: De Vita Pasquale, Colecchia Salvatore, Codianni Pasquale Argomento: frumento Rubrica: CAMPO - BOSCO Lunghezza: 4.891 caratteri
Breve descrizione: | |
Adattabilità al clima caldo-arido mediterraneo, costanza nelle produzioni, altezza ridotta, precocità e buone caratteristiche qualitative sono alla base della diffusione di questa varietà negli anni Sessanta-Settanta. Oggi con la sua semola si prepara una delle più note specialità della Basilicata: il pane di Matera |
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