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ultimo numero |
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Origine «Prodotti dell'Agricoltura&Territorio»
Origine è agroalimentare che deriva direttamente dalle
produzioni della terra, di quell’agroalimentare i cui sapori dipendono
dalle tecniche di coltivazione, dalla tipologia dei terreni e dalle
pratiche di trasformazione.
Punta l’attenzione su aspetti trascurati, a partire proprio
dall’attività agricola. Ed è un modo per onorare la Casa editrice
L’Informatore Agrario, che da 65 anni offre pubblicazioni dedicate a
questo settore della nostra economia e della nostra vita.
Nel sottotitolo di Origine compaiono le parole «agricoltura e
prodotti», che sono però accompagnate da «territorio».
Un prodotto non può prescindere dal luogo di produzione.
Un altro aspetto che vogliamo valorizzare è l’elemento umano, dando
voce, dove è possibile, a «chi» fa e lavora.
Nel sottotitolo, quindi, idealmente vi è anche l’uomo con il suo lavoro.
E con l’uomo vi sono la sua storia e la sua cultura.
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Prodotti
dell'Agricoltura&Territorio
Redazione:
Via Bencivenga-Biondani, 16 - 37133 Verona Tel. +39.045.8057547 E-mail: segreteria@origineonline.it
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