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In questo numero...
EDITORIALE
A Expo 2015 per guardare al futuro alimentare
di A. Boschetti
EVENTI EXPO
A Expo, ospite d’onore il mondo
di S. Pendezza
La corretta informazione a Expo
di E. Mazzali
LUOGHI E SUGGESTIONI
Caccia ai tesori dell’Alta Marca Trevigiana
di S. Galli
Terre Normanne, per vivere il Mediterraneo
di V. Verrastro
TERRITORI E PRODOTTI
Formaggi e non solo dalla razza Varzese
di C. Failla, G. Grassi, O. Failla
Con il mirtillo nero la salute vien mangiando
di C. Cremonini
L’Uva Longanesi riscoperta nel Ravennate
di R. Castaldi
Fagiolo Zolfino il tenero che non scuoce
di N. Mapelli
Serve fiuto per i tartufi della Valtiberina umbra
di A. Maurilli
COMPRARE SICURI
La Bottega del contadino prende casa a Siena
di L. Benocci
PARLIAMO DI BIO
Cooperativa Montebello, bio per natura
di F. Bari
SUL FILO DELLA STORIA
Come l’aratro trasformò campagne e società
di G. Forni, O. Failla
DALLE TAVOLE DEL PASSATO
Nell’antica Tiella di Gaeta almeno tipi di farciture
di D. Lucia